Groß Ippener · Wildeshauser Geest

Wasserbüffelfleisch direkt vom Hof

Seit drei Generationen züchten wir Wasserbüffel auf unserer Weiden – natürlich, artgerecht und mit echter Leidenschaft. Was entsteht, schmeckt man.

Zwei Generationen Kieselhorst
Seit 1983

Ein Hof mit Geschichte – und echter Leidenschaft

Seit dem 16. Jahrhundert ist unser Hof im Familienbesitz. Heute führt Maike Kieselhorst unseren Betrieb am Rande der Wildeshauser Geest – mit 20 Hektar extensivem Grünland für unsere Büffelherde.

1983 begannen wir aus reiner Begeisterung mit ein paar Wasserbüffeln aus Ungarn. Heute umfasst die Herde 15 bis 20 Mutterkühe – rund 50 Tiere.

  • Familienbetrieb in der dritten Generation
  • 50 Tiere auf 20 ha Grünland
  • Natürliche Fütterung – kein Kraftfutter
  • Direktvermarktung ab Hof
Unsere Tiere fressen nur frisches Gras von unseren extensiv geführten Weiden – im Winter ausschließlich Heu und Stroh.

Nächster Schlachttermin

Unsere nächste Weidenschlachtung ist für Anfang November 2026 geplant. Sofern Sie Fleisch vorbestellen möchten, sprechen Sie uns gerne jetzt schon an.


Wasserbüffel – Tiere die Raum brauchen

Wasserbüffel sind ruhige, genügsame Tiere. Sie brauchen viel Platz, sauberes Wasser und natürliche Nahrung. Genau das bieten wir ihnen – seit über 40 Jahren.

Sommer auf der Weide

Im Sommer stehen unsere Tiere auf mehreren hofnahen Weiden. Die Weiden verfügen über schattige Rückzugsorte, natürliche Scheuermöglichkeiten und teilweise sogar über eigene Tümpel, die den Tieren an warmen Tagen eine willkommene Abkühlung bieten.

Winter im Stall

Im Winter wechseln die Tiere in strohgedeckte Ställe – mit ausreichend Platz. Gefüttert wird mit Heu von unseren eigenen Weiden. Die Büffel sind genügsame Tiere und benötigen kein Kraftfutter

Artgerechte Haltung

Wir züchten Wasserbüffel seit drei Generationen. Das spürt man – in der Ruhe der Tiere, in der Qualität des Fleisches und in der Art, wie wir mit ihnen umgehen. Wir verkaufen unsere Tiere auch gerne an andere Züchter. 

Direkt vom Hof zu Ihnen

Ob Fleischpaket, Wurstwaren oder Tiefkühlprodukte – wir freuen uns über jeden Kontakt. Auch Fragenn zur Zubereitung der Fleischprodukte können Sie an Sonja Kieselhorst stellen.

Fleischverkauf

Zweimal im Jahr schlachten wir – im März und November. Das Fleisch wird küchenfertig auf Vorbestellung verkauft.

Hofverkauf

Freitags von 15:00 bis 18:00 Uhr öffnen wir unseren Hofladen. Erhältlich sind Wurstwaren und tiefgekühlte Spezialitäten..

Aktuelles

Perfekt für die Grillsaison: Bratwurst, Krakauer und Burgerpatties.

Unsere Wurstwaren

Unsere Produkte werden zu 100% aus Büffelfleisch hergestellt. Sie enthalten keine künstlichen Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Allergene und sind somit für Allergiker und alle, die sich gesund ernähren wollen, bestens geeignet.

Mehr erfahren
Auswahl unserer Büffel-Wurstwaren vom Hof Kieselhorst

Qualität, die man schmeckt

Büffelfleisch ist nicht einfach Fleisch. Es ist das Ergebnis von artgerechter Haltung, Geduld und einem respektvollen Umgang mit unseren Tieren. Wir erklären Ihnen gerne, was dahinter steckt.

Unsere Tiere fressen ausschließlich frisches Gras. Im Winter gibt es Heu und Stroh – kein Kraftfutter, keine Zusatzstoffe. Das macht das Fleisch besonders wertvoll und geschmacksreich.

Seit 2023 werden unsere Büffel im sogenannten Weideschuss-Verfahren geschlachtet. Das bedeutet deutlich weniger Stress für die Tiere allerdings ist dies nur erlaubt unter strengen gesetzlichen Auflagen und mit tierärztlicher Begleitung. Die Stressreduktion spiegelt sich auch in der Fleischqualität wider, dies wurde uns auch von anderen Kunden bestätigt. 

Kein Zwischenhändler, kein langer Transport. Von unserem Hof in Groß Ippener direkt auf Ihren Tisch. Sie wissen genau, woher Ihr Fleisch kommt.

Büffelfleisch ist von Natur aus mager, reich an Proteinen und enthält weniger Cholesterin als herkömmliches Rindfleisch. Der Geschmack ist kräftig und aromatisch – ein Erlebnis für alle, die echte Qualität schätzen.
Zuchttiere vom Hof Kieselhorst
Seit 1983

Zuchttiere für andere Höfe

Nicht jedes Tier ist für den Fleischverkauf bestimmt. Aus unserer über 40 Jahre gewachsenen Herde geben wir regelmäßig kräftige, gesunde Wasserbüffel an andere Züchter und Hobbyhalter weiter – ob zur Gründung eines eigenen Bestandes oder zur Blutauffrischung bestehender Herden.

  • Robuste Tiere aus extensiver Weidehaltung
  • Mutterkühe, Jungtiere & Zuchtbullen
  • Persönliche Beratung zur artgerechten Haltung


„Von unserem Hof in Groß Ippener direkt auf Ihren Tisch – seit drei Generationen."

Kundenstimmen

„Sehr nette / freundliche Besitzer, fantastisches Fleisch, auf Extrawünsche wird eingegangen und wenn möglich erfüllt. Leider bekommen die Kälber die Milch die ich für meinen Käse bräuchte, ich verstehe es aber. Morgen wird's Roastbeef vom Wasserbüffel geben. Weiter so"
– Herbert Windhorst
„Hier bekommt man im Hofladen sehr leckere Produkte! Die Salami, Mini Salami und die Bockwurst sind spitze! Alles andere müssen wir erst noch probieren. Ein Besuch lohnt sich immer."
– Florian Gartelmann
„Nach etwas Suchen haben wir doch den Eingang gefunden und wurden super beraten und durften sogar zu den Tieren im Stall. Die Salami haben wir probiert und sind begeistert. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall."
– Jutta Hacke
„Wirklich leckere Produkte! Der Schinken und das Corned Beef (im Glas) sind sehr empfehlenswert und absolut toll!!"
– Anke Hoffmann
„Hervorragendes Fleisch von (ehemals) glücklichen Wasserbüffeln."
– Wolfgang Schneider

Sprechen Sie uns an

Ob Fleischbestellung, Fragen zur Haltung oder ein Besuch auf dem Hof – wir nehmen uns gerne Zeit für Sie. Schreiben oder rufen Sie einfach an.

Telefon
04224 – 421
Hofverkauf
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